Is Cherry blossom edible?/ 桜の花は食べられますか。

Sakura-Mochi is wrapped with a salted cherry leaf.

There are some edible flowers that are used for making salads.
Cherry blossom is edible, however we shouldn’t eat it raw.
It needs to undergo a salting process before it can be eaten.
It is used in pastries, confectioneries, desserts, as well as Japanese dishes.
The simplest way of using it is by making it into a tea.
We simply put hot water on it.

The number of species of Cherry blossom is said to be more than 600.
The typical cherry blossom is called “Somei Yoshino” which is characterized by its pinkish white flowers and shorter bloom life.
It’s not edible.
The edible blossoms are called “Kanzan and Fugenzou” which is characterized by double petals.
Both are categorized as Ohshima Zakura family.

Believe it or not, salted cherry leaves are also edible.
The leaves of Ohshima Zakura are used.
It’s essential for wrapping Sakura-Mochi in which a sweet red bean paste is put.

For your information, the fruit of cherry blossom is not edible.
This is off topic, but I still remember the story of the dye craftsman that I read in my school days.
She is famous for dyeing clothings using Sakura.
Could you guess which part of Sakura she uses for dyeing?Probably most of the people guessed she would use cherry blossom petals, however she uses the skin of the trunk of Sakura.
She said that the whole inner body of Sakura becomes pinkish during the blooming even though its outer appearance looks like a normal tree.
It’s amazing, isn’t it?

There is a proverb related to Sakura: there is a fool who cuts branches of cherry blossoms, however there is another fool who does not cut branches of Japanese plum blossoms.
It means that cherry trees are easily damaged when the branches are cut.
On the other hand, Japanese plum trees do not bear fruits when the branches are not properly trimmed.

Hence, I sincerely ask you to avoid touching and bending the branches when taking photos.
Instead, I suggest that you should stretch yourself so that you would reach closer to Sakura.

Thank you for your cooperation in advance.
How about trying some Sakura food if you find some during your trip?
Comments below!

【Translation for language learners of either English or Japanese】/英語・日本語学習者向け翻訳えいご　・　　にほんごがくしゅうしゃむ　　ほんやく

サラダで使われる食用のお花があります。
桜の花は食べられますが、生では食べません。
食べる前に、塩漬けにする必要があります。
塩漬けにされた桜の花は、ケーキやお菓子、デザートや料理に使われます。
最も簡単な方法は、桜茶です。
お湯を注ぐだけです。

桜の品種は、600以上あると言われています。
代表的な桜は、淡い桃色で短い開花期間が特徴の『染井吉野』です。
これは、食べられません。
食べられる桜の花は、多弁が特徴の『関山と普賢象』です。
両方とも、オオシマザクラ系に属しています。

信じられないかもしれませんが、塩漬けの桜の葉も食べられます。
大島桜の葉が使われます。
餡子が入った桜餅には欠かせません。

ちなみに、桜の実は食べられません。
話はそれますが、私は学生時代に読んだ染色職人さんのお話を未だに覚えています。
桜を使った染色をされることで有名な方です。
桜のどの部分を使って染色されると思いますか。
多分、ほとんどの方が桜の花びらと推測された事でしょう。
しかし、桜の幹の表皮を使っています。
『外観は普通の木に見える桜も、開花しているときは、木全体で桃色になっているのだ』と言っておられました。
素晴らしいですね。

桜に関連した『桜切る馬鹿梅切らぬ馬鹿』という諺があります。
桜の木は切ると腐りやすくなり、梅の木は適切に切らないと実がならないという意味があります。

nこういう訳ですから、写真を撮るときに、枝に触ったり曲げたりしないようにお頼み申します。
代わりに、桜に近づけるように背伸びする事を提案します。

ご協力に感謝申し上げます。
ご旅行中に桜商品を見つけたら、試してみてはいかがでしょうか。
コメントよろしくお願いいたします。

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