Oden/おでん

It’s cold in Japan these days.
Winter has already started.
Speaking of winter, Japanese people miss eating Oden.

Oden is a dish that vegetables, meats, and fish pastes are stewed in a broth.
Typical broths are bonito flake and kelp.
Popular seasonings are mustard, Miso or fermented soybeans, and Yuzukosho or citrus chili paste.

The preferences in styles and ingredients depend on the area or household.
However, Japanese radish and boiled chicken egg are two top popular ingredients regardless of the area.
We can say Daikon, Tamago in Japanese, respectively.

Aside from these, the list below is common as the ingredients in Oden
(There are Japanese name so that you could order some in Japanese).
Konnyaku: Konjac/Devil’s tongue or yam cake
Gyu-suji: beef tendon
Chikuwa: fish paste cake
Mochi-kinchaku: a rice cake wrapped with deep-fried bean curd/tofu
Atsuage: Thick deep-fried bean curd/tofu
Satoimo: Taro
Jagaimo: potatoes

Nowadays, Oden is sold in convenience stores.
Hence, it would be great if you try to eat Oden in winter.
If you go around in Japan, you will observe the differences of ingredients and broth in each area.
We hope you enjoy eating Oden on a cold day in Japan.
What kind of ingredients do you like the best?
Comments below!
Me? I can’t choose one because I like all.

【Translation for language learners of either English or Japanese】/英語・日本語学習者向け翻訳えいご　・　　にほんごがくしゅうしゃむ　　ほんやく

この頃、日本は寒いです。
冬到来です。
冬といえば、日本人はおでんが恋しくなります。

おでんとは、野菜や肉、練り物を出汁で煮込んだ料理です。
代表的な出汁は、鰹節と昆布です。
人氣の薬味は、からし、味噌、柚子胡椒です。

お好みのスタイルや具材は地域や家庭によって異なります。
しかしながら、大根とたまごは、地域に関係なく鉄板です。
これら以外には、こんにゃくや牛すじ、ちくわ、餅巾着、厚揚げ、里芋、じゃがいもがおでんには入っています。

今日では、おでんはコンビニでも売られています。
ですから、冬におでんを食べてみるのは最高でしょう。
もし日本を色々と訪れる様でしたら、地域毎で違う材料や出汁の違いを観察できるでしょう。
寒い日に日本でおでんを味わって頂けるといいなぁ。
どの具材が一番お好きですか。
コメントお願い致します。
私ですか。私はどれも好きで一つに絞れません。

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